专业设置:
茶艺与茶营销:涵盖茶文化基础、旅游基础知识、茶艺与茶礼仪、茶与健康等专业基础课程,以及茶叶冲泡与服务、茶叶品质与评鉴、茶席与茶空间布置、门店运营与管理、茶事活动策划与服务、茶品实体营销、茶品网络营销、调饮茶制作等专业核心课程。实习实训方面,会对接真实职业场景或工作情境。
在校内外进行茶叶冲泡与茶艺展示、茶艺编创与茶席布置、茶叶品质与评鉴、调饮茶制作、茶品营销与管理等实训,并且在茶叶连锁店、茶馆茶吧、茶文化推广与培训机构等单位进行岗位实习。
中餐烹饪:致力于培养德智体美劳全面发展的学生,让学生掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识,具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作。
数字媒体技术应用:主要面向数字媒体艺术专业人员等职业,对应的岗位(群)有摄影摄像、数字影音剪辑、界面设计等。
教学资源:
师资力量:学校专兼任教师年龄结构合理,中、高级职称和高级技能教师占一定比例,双师型教师在专业教师中也有一定占比,能为学生提供理论与实践相结合的教学指导。
教学设施:学校教学环境优美,一期已经建成三幢教学楼、三幢宿舍楼、可同时容纳 3000 人就餐的餐厅、一幢实训楼、一幢综合楼等,建筑面积 4.9 万多平方米,教学设施较为齐全,能满足学生的学习和实践需求;二期工程正在有序推进,计划在 2024 年底完工。